酵素ドリンクは加熱されているからダメなのか

酵素ドリンクは食品衛生法に基づいて分類すると清涼飲料水という種類の飲み物に分類されます。清涼飲料水は一般的にpH4.0という基準よりも酸性度合が強い場合は65℃で10分間、pH4.0より酸性度合が弱い、もしくは中性・アルカリ性の場合は85℃で30分間加熱して殺菌をしなければならないと定められています。

酵素ドリンクは清涼飲料水のため、市販されているものはすべてこの基準に基づいて一度殺菌されています。酵素ドリンクは高温によって壊れてしまうことがあるので、酵素ドリンクの中の酵素が壊れてしまっていると思っても不思議ではありません。


酵素には数千種類以上の種類が存在しているため、熱を加えても壊れにくい酵素もたくさん存在しています。


酵素ドリンクによってどのような種類の酵素が含まれているかは異なりますが、酵素ドリンクを実際に飲んで、既に効果を実感している方がいることも事実です。

そのため、加熱されていても酵素が壊れにくくなる工夫がされている可能性が考えられます。

必ずしも何らかの対処をしている断言することはできませんが、私はその可能性は十分にあると思っています。


なぜなら、そのような対策をしていなければ、それだけ多くの人が成果を実感できないと思いますし、酵素ドリンクダイエットなどが話題になった理由が他に思い当たらないからです。

酵素ドリンクは体内に酵素を補うことで様々なサポートをすることができます。実際に効果を実感できますよと明記されていること以外にも実感できた効果があるという人もいるようですよ。