酵素ドリンクをお湯で割っていいのか

酵素ドリンクの飲み方はとして、原液のまま飲む方法や割って飲む方法があります。ほとんどの酵素ドリンクは割って飲むことに対応しているのですが、どのような飲み物で割っても問題ないのでしょうか。

割るときに使ってはいけない飲み物があったり、効果が弱まってしまうものがないかと心配することもあると思います。

そのため、酵素ドリンクを割るときには、割るときの温度が高すぎないということが重要なのではないかと考えられます。


実際は、割るときには水や炭酸水、ヨーグルトなど基本的にどのようなもので割ってもいいとされています。
しかし、多くの酵素ドリンクで割るときに推奨するものとして、温度の高いお湯やお茶などが紹介されていることは少ないと感じます。


そのため、多くの場合、割る前に温め過ぎるのはあまり良くないのではないかと思っています。

では、どの位の温度で酵素が働かなくなってしまうかというと、酵素によって大きな違いがあります。48℃くらいで力を失ってしまう酵素もあれば、100℃以上でも問題なく働く酵素もあるようです。

一般に酵素が失活（酵素が酵素として働かなくなってしまうこと）してしまう温度として、約60℃が1つの基準とされています。そのため、60℃以上のお湯やお茶などで酵素ドリンクを割るのはあまりお勧めできません。