酵素を効果的に活動させるために

酵素はどのような状況の時に最も活動しやすいのでしょうか。
酵素は高温になると壊れてしまうとよく言われるので、低温ほど力を発揮しやすいのではないかと思う方もいると思いますが、酵素にはそれぞれ最適温度があり、最適温度の時に最も力を発揮してくれるようです。また、酸性なのかアルカリ性なのか、どの位の強さなのか。これらによっても酵素の活動が変化するようです。

一般的に最適温度は35℃から40℃くらいであると言われます。私たちの体温はだいたい36℃から37℃程度ですが、これは酵素が効率的に活動できるようにうまく体温が設定されていると考えることもできますね。

しかし、あまりにも温度が高すぎるとタンパク質でできている酵素の性質が変化してしまうため、酵素が壊れてしまいます。

酵素には、細胞の中で働く酵素と細胞の外側で働く酵素があります。
細胞の外側で働く酵素の典型的な例は消化酵素です。

消化酵素は食べた食べ物を人間が身体の中に吸収しやすくするために働く酵素として知られていますね。

酵素には基質特異性という性質を持っています。これは、ある1つの酵素はある特定の物質（基質）にしか反応しないという性質です。そのため、酵素の種類は数えきれないほどたくさんあります。

なので、あなたがどのような悩みに悩んでいて、その悩みを酵素の力で解決へとサポートしたいと考えている場合は、その悩みを解決へとつなげる力のある酵素を含んでいる酵素ドリンクを選択することがとても大切になります。