酵素を発酵食品から摂るには？

和食には欠かせない、発酵食品の味噌や醤油、お酒の製造などでは食べ物を発酵させるための触媒（反応のスピードを速めるための物質）として酵素が働いています。

私たちの体の中にも体内で起こっている反応のスピードを速めるための物質として酵素がたくさん存在しています。

体内の反応を速めることは尿や便という形で老廃物を排出するまでの時間を短くすることで便秘に効果を発揮したり、古い肌が新しい肌に変わるまでの時間を短くすることで肌荒れに効果は発揮することが期待できます。

このように酵素は体内の反応のスピードを速めるという形で体中のあらゆる悩みを解決するためのサポートしてくれることがあるのです。


発酵食品は作られる過程の中で酵素がたくさん使用されているため、発酵食品の中にはたくさんの酵素が含まれていることが多いようです。

もちろん、酵素は酵素ドリンクや酵素サプリメントなどを通じて摂取することもできますが、普段の食事から酵素を取り入れることはとても大切です。

普段の食事から取り入れることによって栄養のバランスの一部という形で摂取するので、栄養バランスという点では非常にメリットが大きいと言えます。


もちろん、普段の食事だけで十分な量の酵素を摂取するのは難しいことが多いので、酵素ドリンクや酵素サプリメントを使用することは良くないということではありません。

必要に応じて酵素を酵素ドリンクやサプリメントを使って補うことは、むしろ大切なことなのです。

普段、美容や便秘に悩んでいる方は美容や便秘に関係する酵素が不足している可能性があるので、普段の食事とは別に補ったり、余分な栄養素はファスティングなどで抑えるということも選択肢の1つです。

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